“微雨众卉新，一雷惊蛰始。”惊蛰时节，春气荡漾满乾坤，百鸟争鸣，百虫出动。
从饮食方面来看，惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。可多食鸭血、菠菜、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
惊蛰时节民间素有“吃梨”的习俗。惊蛰的气候乍暖还寒，空气干燥，很容易让人口干舌燥或是着凉，因此患上感冒、咳嗽等症状。而“梨”性寒味甘，素有润肺止咳、滋阴清热的功效，无论是生食或是蒸煮，都能起到生津润肺的功效。
山药萝卜汤
【材料】山药200g 萝卜200g 盐 姜 香菜 干贝30g 瘦肉150g
【做法】
1、山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用。
2、萝卜洗净，去皮，切适量大小块。
3、干贝洗净，用热水泡一下出味备用。
4、煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开。
5、煮开后把血沫捞掉。
6、然后下山药，萝卜以及干贝。
7、大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味。
8、上锅前下香菜末。
冰糖雪梨
【材料】雪梨、冰糖、枸杞。
【做法】
1、将雪梨洗干浄然后在头部四分之一处切下，将其做盖用工具将剩下四分之梨的果核挖出来。
2、放入适量的枸杞、冰糖，然后加水没过冰糖和枸杞。
3、盖上盖，将梨子放入碗中隔水蒸半个小时即可。
豌豆蘑菇炒春笋
【材料】春笋、蘑菇、豌豆、糖、盐、水淀粉
【做法】
1、春笋去壳，洗净切片。蘑菇洗净切片。
2、锅内加水，放入少许盐、几滴油，水开后放入豌豆煮三分钟。
3、三分钟后加入切好的蘑菇片，煮两分钟后用漏勺将蘑菇和豌豆捞出。
4、锅内再重新烧开水，加入少许盐、几滴油，放入切好的笋片煮三分钟，煮好的笋片用漏勺捞出来。
5、炒锅内放油，烧至七分热，放入笋片翻炒均匀。
6、加入豌豆、蘑菇翻炒均匀。
7、加入盐、糖调味后，加入少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，盛盘即可。
由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实，惊蛰属肝病的高发季节。此外，诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病。
惊蛰过后，天气回暖，此时是恢复身体“元气”的最佳时节。建议大家做好防护措施，选择空旷人少的场所进行适当的运动，保持体内的生机，增强免疫力与抗病能力。
除此以外，艾灸是春季热门养生项目，艾灸疗法有增强血液循环与淋巴循环、调节免疫功能、健脾益胃、祛湿散寒、通络止痛等功效。
潍坊市市立医院康复科采用中西医结合的康复治疗，使用针灸、推拿、中药外洗、火罐艾灸等祖国医学和现代康复治疗技术相结合的康复治疗手段，为广大市民朋友提供科学有效的医疗服务，是您健康生活的有力保障。
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