慢性浅表性胃炎是胃黏膜呈慢性浅表性炎症的疾病，为消化系统常见病，属慢性胃炎中的一种。可因嗜酒、喝浓咖啡、胆汁反流，或因幽门螺杆菌感染等引起。
慢性浅表性胃炎患者：
①注意饮食规律，定时定量，避免暴饮暴食。胃的活动是有规律的，如饮食不规律，将导致胃活动不协调；
②避免各种刺激性食物，如烈性酒、生蒜、生大葱、芥末、浓咖啡、浓茶等，同时避免过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过分粗糙的食物；
③患者应以易消化的软饭为主，多吃豆腐、胡罗卜等含植物蛋白及维生素多的食物。
慢性萎缩性胃炎患者：
①萎缩性胃炎，应少吃盐渍、烟熏，反复煎炸及不新鲜食物，多吃新鲜蔬菜和水果；
②中、重度萎缩性胃炎，因胃粘膜明显萎缩，常有胃酸缺乏。而胃酸对人体有重要作用，能激活胃蛋白酶，协助食物消化，还可促进铁、维生素B12的吸收。故患者宜食含蛋白质丰富而脂肪低的食物，及山楂、桔子、苹果等可以刺激胃酸分泌的食物。进食时还可以服用少许醋以助消化；
③无明显症状的萎缩性胃炎患者，可少量饮酒，以增加胃的血液供应。
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