元宵节如何“正确”吃元宵？

 

农历正月十五闹元宵，元宵节是中华民族传统节日之一，元宵节当天家家户户都会吃元宵来庆祝节日。元宵含有大量的热量、糖分，还含有油脂，除了热量和糖很少有其它营养成份，高糖、高脂食物难于消化，对一些老人儿童和病人健康不利。

人早起时胃肠道功能是最弱的，而无论是元宵还是汤圆，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现反酸、烧心等情况。夜宵也尽量避免吃元宵、汤圆，这类食品不好消化、排空慢，会加重胃肠道负担。

虽然油炸的元宵比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。

每次吃个一二两，即50至100克也就足够了。在吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其它含糖高的食品;还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵或汤圆就要减去25克(半两)主食。一些人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。因此吃元宵不能吃太饱。同时，吃完后也不要马上就躺着，最好活动两小时以上再睡觉。

哪些人群不宜食用元宵，其中最常见的为以下几类人群：

元宵配料非常多，光糖分就占了很大的比例，因此特别注意糖尿病的人少吃或者不吃，以防加重病情。

有心血管病、高血压的人尽量少吃元宵，如果吃得太多而且过饱再吹到冷风，就容易引起急性心绞痛、心肌梗塞等，因此要特别控制这类人吃元宵的量。

3岁以内的婴幼儿不适合吃元宵。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生等料，如果孩子想吃，可以把元宵用勺子切一小块再喂给他。老人也是如此，上年纪了消化功能很弱、牙口不好，不能单独让他们吃，容易噎到。

元宵的主料是糯米面，黏性较大，不易消化，过量食用可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻，所以消化不良的人要少吃元宵。

吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，如果吃元宵过多，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

春节期间很多人看到各种美味都拔不动腿，经常会出现暴饮暴食的现象，一旦出现急性胃肠炎病症，再多吃元宵反而会加重胃肠道负担，引起腹泻等。

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