食疗中药
1）黄花菜 又名金针菜。本品熟食有清肝、凉血、止血作用。上消化道出血属胃热或肝火者，可食本品作为辅助治疗。
2）蕹菜 又名空心菜、无心菜。本品食用（生食或熟食）能清胃肠之热。适用范围同上。
3）藕 鲜藕能凉血行瘀。胃热或肝火所致的上消化道出血者，可饮鲜藕汁作为辅助治疗。
4）木耳 又名黑木耳。有凉血止血之效。本品炒炭存性，研末冲服或入药煎服有止血作用。适应症同上。
5）小蓟 又称刺儿菜，为民间常食之野菜。本品有清热、凉血、止血作用。以鲜小蓟煮汤或生食皆可。适应症同上。
6）荠菜 有凉肝、止血作用。生食熟食皆可。可作为上消化道出血证属肝火者的辅助食疗。
7）槐花 有清热、凉血、止血作用。本品煎汤代茶饮，可作为便血的辅助治疗。
药膳复方
1）茅根小蓟饮 鲜白茅根、鲜小蓟各30-60克，洗净，绞取汁。1日内分2次饮服。可作为上消化道出血证属胃热或肝火者的辅助治疗。
2）黄花菜饮 黄花菜、鲜藕（切片）各60克，白茅根30克，共煎汤服。适应症同上。
3）三七藕汁炖鸡蛋 方见慢性胃炎和消化性溃疡部分。适应症同上。
4）三七三汁奶 鲜白茅根、鲜藕、鲜小蓟各30克，洗净，绞取汁，与牛奶100毫升混合，加入三七末3克，饮服。适应症同上。
5）加味栀子仁粥 白茅根30克，水煎，滤汁，渣，入鲜藕片60克，粳米100克，同煮为粥，粥将熟时，调入栀子仁细末6克，稍煮即成。1日内分2次服食。上消化道出血证属肝火者可服此粥作为辅助治疗。
6）复方莲粥冲白及 莲子（去皮心）、山药各30克，粳米100克，加水适量，共煮成粥。1日内分2次，每次调服白及粉3克。上消化道出血属气虚者宜服此方作为辅助治疗。
7）参芪三七炖鸡 嫩母鸡1只，宰杀，去毛，开膛，内脏，洗净；把黄芪、党参各15克，白术9克，三七、陈皮各6克用纱布袋盛好，放入鸡腹腔内；将鸡放入沙锅内，加水适量，加入适量葱、姜、食盐，文火炖至鸡烂熟，取出药袋，食肉饮汤。适应症同上。
饮食的种类及适应症
饮食分为禁食、流质1号、流质2号、流质3号、半流质饮食和普食等6种。
（一）禁食：
食道和胃底静脉曲张破裂出血、严重的上消化道出血伴恶心和呕吐者应禁食1～3天，但应给病人补充足够的液体及电解质，必要时需输新鲜血。
（二）流质1号饮食：对少量出血无呕吐、临床表现无明显活动出血者采用流质1号，但仍需给病人补充足够液体及电解质，贫血者应补充新鲜血，此期约需2～3天。此期饮食可减少胃的收缩运动，降低胃液酸度。其内容主要为牛奶、藕粉，每餐100～200ml,每日6餐，总热量800卡。
（三）流质2号饮食：适用于出血停止后的病人，约需5～7天。此期据情况可给病人补充少量液体及电解质，量为200～300ml,每日6餐，添加饼干、面包干、蛋糕，也可进食软烂的面条、面片等，每日总热量2080卡。
（四）流质3号饮食：适用于出血停止病情较稳定的患者，此期约需10～15天。此期饮食应以完全无刺激、少渣、半流质为原则，内容为牛奶、稀米粥、面包、面条、炖鱼，每日5餐，总热量为2142卡。
（五）半流质饮食：适用于出血停止后恢复阶段的患者，此期约15～20天。饮食以软而易消化的半流质食物为主，内容为稀粥、馒头、面包、碎菜、肉丸、鱼等，每日4餐。
（六）普通饮食：用于消化性出血的康复期病人，进食内容为质软、易消化、无刺激、富有营养的饮食，每日3餐，进食不宜过饱。
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