胰岛素瘤患者的饮食

　　　胰岛素瘤直到今天人们对它还是知之甚少，许多方面都对它不甚了解，胰岛素瘤的主要缺陷为储存胰岛素能力下降。胰岛素瘤细胞能合成胰岛素，也能对各种刺激起反应，但却部分或完全地丧失储存胰岛素的能力。

　　胰岛素瘤饮食原则

　　一、科学烹调注意保护食物营养成分，对肿瘤病人的饮食调理来说应注意到不同的烹调方法、加热温度及其保持时间，对食物的营养价值有直接影响。一般来说，米、豆等粮食类食品与莲子、薏仁、核桃等坚果类食品可为耐受煮、炖等较长时间的受热过程，并能促使其有效成分溶解在汤汁中。

　　二、清淡易消化的饮食选择各种蔬菜、水果、豆类等植物性膳食，水果蔬菜具有抗氧化作用，可清除自由基，阻断致癌物亚硝胺的合成，抑制鳞状上皮细胞的变性及癌细胞的发生，还具有增强机体免疫功能、促使溃疡愈合等作用。

　　三、高蛋白高热量饮食癌症是一种消耗性疾病，化疗期问由于患者的消化功能减退和食欲下降，营养严重低于机体需要量，所以每日食物摄入的总热量尽可能不低于正常人的最低要求。由于癌症患者体内蛋白质分解高，合成代谢功能低，处于负氮平衡状态，对蛋白质的需求量增加，应以优质蛋白为主，如牛奶、猪肉、豆制品。

　　四、回复造血功能、提高免疫力的饮食含高分值多糖的食物可增加癌症患者自细胞数量，提高人体免疫细胞活力，对癌细胞起到吞噬、杀伤、溶解、破裂的生理功能，此类食品有香菇、黑木耳、灵芝。红枣富含维生素，有助于化疗后红细胞、血红蛋白的升高。芦笋粥具有减轻患者的心烦、失眠和防止癌细胞扩散的作用。

　　饮食适宜：

　　1.宜吃高蛋白有营养的食物

　　2.宜吃维生素和矿物质含量丰富食物

　　3.宜吃高热量易消化食物

　　(1)牛初乳：含有丰富的免疫球蛋白，能够改善黏膜以及机体的免疫功能，从而促进炎症的消散。 500毫升直接食用。热饮为佳，尽量不要空腹饮用。

　　(2)精瘦肉：属于富含蛋白质的食物，对身体大有裨益，可以补充优质蛋白，是价廉物美的营养食品。每日一个到两个即可，可以煮食或者与其他蔬菜炒食，还可以煲汤。

　　(3)水果：丰富的维生素含量使其深受大家青睐，富含锌元素和硒元素，堪称最大众化的水果。每日食用，最好在两餐之间，最好不要削皮，洗净即可。

　　饮食禁忌：

　　1.忌吃油腻难消化食物

　　2.忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物

　　3.忌吃高盐高脂肪食物

　　(1)腌制蔬菜：属于高盐食物，不宜过多食用，对身体有很大的危害。建议每人日摄入食盐量4克以下，其他严重疾病尤其注意。

　　(2)小麻椒：属于特别油腻的食物，肥甘厚味，多食无益尽量少的服用，属于肥甘厚味，会加重胃肠道的负担。

　　(3)大肥肉：属于特别油腻的食物，而且加工此种食物的油都属于质量比较差的油，对人体极为有害，建议适当的少食用一些。

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