慢性胰腺炎患者的饮食

　　　对于患有慢性胰腺炎疾病的患者来说，在饮食方面应多加注意，因为引起胰腺炎的大部分原因都和人们的不良饮食习惯有关。暴饮暴食，过多的摄入油腻辛辣生冷的食物，久而久之就可能造成胰腺炎的发生。 　　通常，急性胰腺炎如果病症较轻，是可以痊愈的;但若进一步恶化，就有可能危及生命。即使痊愈，如果不改变饮食习惯，也难以消除再次发作的危险性。

　　患者如能做到禁酒，控制高脂肪、高热量的饮食，使胰脏得到充分的休息，就有可能延缓病情恶化，防止胰脏功能进一步下降，这是饮食疗法的关键。

　　饮食要定量、定时，有一定的规律性，暴饮暴食会给胆囊、胰脏带来最大的负担。 胰腺炎患者应每日四到五餐。多次而少量地进食，会减少对胰脏的刺激，使炎症趋于稳定胰腺炎传染。

　　慢性胰腺炎患者每天摄取脂肪量应控制在20～40克。糖分主要从粮食中摄取。糖分对于胆囊和胰脏都是最好的营养素。糖分在胃中停滞的时间最短，不会使胆汁和胰液的分泌过多，从而减轻了胆囊和胰脏的负担。

　　需要注意的是，过多的摄取果糖或白糖也可能导致肥胖，促使胆固醇的合成，容易井发糖尿病。因此，水果应适当少吃。应以富含维生素，矿物质及食物纤维的粮食和薯类为主要糖源。

　　积极地摄取脂溶性维生素长时间地控制脂肪会造成脂溶性维生素a，维生素d、维生素e、维生素k的不足，出现营养缺失的症状。可在医生的指导下服用一些维生素剂。但摄取不宜过多，而且应尽量从食物中获取。

　　胰腺炎患者要严禁饮酒，避免化学性刺激饮酒是导致胰腺炎发作的最大诱因，因此胰腺炎患者应该严禁饮酒。酒精不仅会促进胃液的分泌，还会直接对胰脏造成破坏。急性胰腺炎的再次发作，大部分都是因为患者没能很好地禁酒而造成的。

　　除此之外，碳酸饮料会在肠内产生二氧化碳气体，也会导致胰腺炎的发作。当然，对胃液分泌有促进作用的咖啡因、辛辣调味料等都应该尽量避免。

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