为贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》，检验我院应对突发公共卫生事件（重大传染病疫情、群体性不明原因疾病、重大食物和职业中毒以及其他严重影响公众健康的事件）的快速反应和应急处置能力，2017年6月22日下午，我院在营养餐厅组织开展了食物中毒事件应急演练活动。
本次演练以党委副书记、副院长李会全为总指挥，质控科主任孙淑梅为副总指挥，根据演练方案，专门成立了医疗救护组、后勤保障组、控制组、联络协调组四个演练小组。
餐厅吃饭的员工突然出现腹疼、呕吐现象
餐厅负责人查看情况后随即打电话向办公室报告
模拟演练中，一位正在餐厅吃饭的员工突然出现腹疼、呕吐现象，接着，又有二人出现类似情况，其他人员立即向餐厅管理负责人报告，餐厅负责人查看情况后随即打电话向办公室报告。
党委副书记、副院长李会全得知后下达指示：应急领导小组立即启动《突发公共卫生事件应急预案》。医疗救护组及时组织现场救治中毒人员；后勤保障人员负责应急处置器材设施、物资购置、管理、调用和发放；安保人员维持演练现场秩序；联络协调组负责迅速通知指挥部各成员，做好应急处置准备工作，衔接救助事宜；控制组对食物进行了封存，并对中毒情况进行调查。全体参与人员各司其职、各尽其责，保证了活动在紧张有序中顺利完成。
安保人员维持演练现场秩序
医疗救护组及时组织现场救治中毒人员
控制组对食物进行了封存
演练结束后，李院长做出点评，认为本次食物中毒应急演练模拟场景真实，启动预案及时、各科室配合度高，事故处理得当，但仍存在一些不足之处。要求各部门平时要高度重视演练，认真分析演练过程中暴露的问题，并提出整改措施加以落实，不断提高应急处理水平。
通过此次演练，提高了我院在面临突发公共卫生事件时，及时、有效的应对和采取有效措施处置的能力，完善了医院应急救援机制。今后，医院将不断总结经验教训，扬长补短，从抓薄弱环节入手，进一步加强医院食品安全工作，不断健全应急救援机制，确保员工和患者的生命安全。
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