趁热吃饭，在第一时间享受到热气腾腾的美味，也是生活中许多人的饮食习惯。其实这是一种不健康的饮食习惯，会增加患食管癌的风险。
喜食过烫食物要当心
中国食管癌的死亡率、发病率在全世界最高，占全世界死亡人数和发病人数的一半以上。临床研究显示，食管癌患者40%都有家族史，还与饮食习惯有密切关系。如很多人爱吃含亚硝酸盐的泡菜，常吃霉变、烟熏、麻辣食物，吃得过烫、过快，食道黏膜经常被烫伤，以至于发生食管癌。此外，爱抽烟、喝酒，不爱吃新鲜蔬菜和水果等不良生活习惯，也会增加患食管癌的风险。
出现5大症状需警惕
由于食管癌会引起咽喉部烧灼感、胃灼热、嗳气等胃病症状，所以很多患者按胃病来治疗，错过了最佳治疗期。那如何在日常生活中及早发现食管癌症状呢？
一是哽噎感。即在大口吃第一口食物时感到梗阻，这种情况通常可自行消失一段时间后再次出现，也有人觉得是吃了抗生素好了，因此易被误认为是咽炎。
二是咽喉部有异物感。吞咽不适或食管内异物感，咽之不下、吐之不出，这也易与咽炎混淆。
三是胸部不适。如胸骨后胀闷或轻微疼痛，这种症状并非持续发生，而是间歇性或在劳累后及快速进食时加重。
四是打嗝、消化不良。有可能是下端食管癌引起的嗳气、打嗝、消化不良等胃病症状。
五是声音出现嘶哑。但很多人以为是感冒了，并不当回事。
做内镜可明确食管有无病变
防治食管癌应提高健康意识，养成良好的饮食习惯，不要吃得过烫、过快，不要吃得过于辛辣，不吃霉变、烟熏食物等，并定期上医院做内镜检查，确诊食管有无病变。尤其是有癌症家族史、抽烟喝酒者，且年过50岁，一旦进食中出现吞咽不畅，或有异物感等，均应尽快到医院做检查。
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