针对病因：包括改良饮水、防霉去霉，(这是国家层面做的事)，对高危人群进行化学药物干预治疗。自己改变不良的生活习惯等。
坚持不食用霉变食物，尤其夏天 ，容易发霉，平衡膳食，不偏食，不挑食。动物蛋白质供应量不足或热量不足，可增加对致癌物质的敏感性。
什么含维生素A 多：主要存在动物性食物中;另有胡萝卜素类物质存在橙黄色及深绿色植物性食物中，人食入可转化成VA。维生素A在动物体主要储存在肝脏。
2、烟酒与之有关吗?
乙醇和烟草：大家都知道烟对气管不好，酒对肝、胃不好。二者单一作用或共同作用与食管鳞癌的发病相关。在欧美，人均乙醇消耗量高得地区，食管癌发病率高，嗜酒者多有营养不良。香烟、雪茄烟斗和咀嚼烟叶，都是鳞癌发病危险因素。烟草可产生亚硝胺
3、哪些是高危人群?
有遗传家族者：食道癌患者有明显的家族聚集性。在同一家族可在同一代或隔几代内发生。临床医生也注意到家族性明显的患者具有症状重、疗效差、病程短的特点。
烟酒有瘾者：吸烟量的增加及吸烟时间延长，烟草中亚硝胺等致癌物在体内的积蓄也会增加，发病的危险也随之提高。饮酒与吸烟协同致癌作用。
过量摄入霉菌者：
体内过多碱液者：碱液是工业的强力化学药品，用于许多清洁过程，甚至包括家庭的清洗剂都含这类物质。当误食或其他因素造成腐蚀性食道炎，也意味着增加了食道癌的机会。大量摄入亚硝胺者：亚硝胺类化合物是一类很强的致癌物，在100多种亚硝胺中有十几种引起多种动物食道癌。在食道癌高发区发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺，同时证明：从膳食中摄入亚硝胺的量与食道癌发病率成正比。高发区人的胃液中亚硝胺类化合物含量明显高于低发区。
什么是亚硝胺?亚硝胺是强致癌物，是最重要的化学致癌物之一，是四大食品污染物之一。食物、化妆品、啤酒、香烟中都含有亚硝胺。在熏腊食品中，含有大量的亚硝胺类物质，营养、维生素及微量元素缺乏者：经常食用酸菜热食者：酸菜中亚硝酸盐和亚硝酸含量较多，酸菜中还测出致癌化合物苯并芘和其他多环芳烃化合物，调查发现，高发区居民食酸菜者较普遍，食道癌的发病率与食酸菜量正相关，另外热饮热食时，热损伤可能是促进肿瘤发生或成为肿瘤发生的一个条件。
4、有食管癌家族史怎么办?
前边说了，尤其是父系亲属有长食管癌的，食道癌的家族史特别明显，我认识一个病人，兄妹三人都长食道癌。还有一家3-4个的，咱说了，食管癌多发生于老年，60-69岁组占比例最大，既然基因易损，一定要从年轻开始注重避免诱发因素，不能进食过热、过量，过辣过粗的食物，戒烟戒酒，不是说，易感就一定长。把这些易发因素和促发因素减少，长的机会就少，即便长，年龄也会更晚。有些人非烫嘴不吃，这绝对是高发因素，这个习惯一定得改。实在不行早查早治。食道癌系指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所形成的恶性病变。其发展一般经过上皮不典型增生、原位癌、浸润癌等阶段。[br/] 食管鳞状上皮不典型增生是食道癌的重要癌前病变，由不典型增生到癌变一般需要几年甚至十几年。正因为如此，一些食管癌可以早期发现并可完全治愈
5、幽门螺杆菌感染与食管腺癌什么关系?
幽门螺杆菌现在很吃香，好多地方查体都常规检查，有的一家子，一家子的来检查，但幽门螺杆菌与食管癌(腺癌)的发病呈负相关
6、发病年龄?
30岁以下少见，所有肿瘤都是老年多见，但其他消化道肿瘤年轻的更多见。多发于60-69岁占40%，50岁以上占80%，中位年龄是67岁，高发区年龄比低发去大约提前10岁
7、食道癌好治吗?
早发现，早治疗。食道癌的症状：
早期症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。食物通过缓慢，并有停滞感或异物感。梗噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。初时呈间歇性，症状时轻时重，进展缓慢。晚期进行性吞咽困难，上段食管癌可侵犯喉返神经，表现声音嘶哑，上腔静脉综合症。肿瘤直接侵犯器官可导致食管气管瘘，引起呛咳和反复发作的肺炎，还可转移至肝脑、骨等引起转移症状。
早期可能会有挡一下，噎一下的感觉，喝口水可能好了，好多人可能不注意。但如果有这方面警觉性，到医院检查一下，可能就能发现。个熟人，就是偶然一次感觉吞咽阻挡，就到医院检查，结果早期食管癌，做手术，化疗也没打，现在10多年了，非常好。往往大多数人感觉吞咽阻挡不太当回事，又不疼，平时总说，不能因噎废食，感觉噎是很常见的事，早晚等到什么也下不去了导致被动废食才到医院就诊，所以，好多都已经晚期。所以，只要身体有新出现的症状一定要咨询医生，或者怎么大便发黑，食管癌当然也可以出现，胃癌更多一点，好多人平时根本就不注意，早晚走不动路了来看病，严重贫血，查原因吧，查来查去是消化道肿瘤晚期了，你再三追问，奥，好像也有那个感觉，怎么办?所以说，平时有个什么新的感觉，最好去正规的大医院咨询，我们潍坊市市立医院医生也很高兴为您答疑解难，随时为您服务，免费咨询电话400-8752-120!
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